冬の冷えに『黒糖生姜湯』

作り方は簡単で、鍋に300ccの水と薄くスライスした生姜を３〜５枚入れ、沸騰してきたら弱火にして黒糖を入れて15分ほど煮詰めれば完成。黒糖は大さじ１か、少し大きめのかけらくらいの量（適当）で十分です。黒糖は鍋に入れると勝手に溶けるので、砕かなくて大丈夫です。

生姜の量は、飲んだ時に喉が熱くなるくらいがちょうど良いそうです。今日は４枚入れてみましたが、そのくらいの量でも喉に生姜の辛さを感じました。生姜は古いと毒になるそうで、冷蔵庫の奥に眠っているものはやめて、鮮度の高いものにしましょう。

最初は作るのが面倒に感じますけど、冷え性の方は一度飲んでみると効果を感じるはずです。風邪の引きはじめなどにもおすすめです。